Articles populaires – Qui c'est donc qui va y manger ?

29 avril 2014

Poire au chocolat et Chantilly de coco, sans gluten et sans lactose

Alors, ça ... c'est trop bon ! Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de manger dans un restaurant sans allergène. Il s'agit de Mon histoire dans l'assiette à Lyon. Quel régal ! Quelle détente ! On peut tout manger sans poser des milliards de questions....

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Tags: Poire, Sans gluten et sans Lactose, Chocolat, Noix de coco

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5 mai 2014

Sablés et crème anglaise, sans gluten et sans lactose

Sitôt croqué, sitôt posté ! Je suis épatée de ma rapidité. Donc le dessert ce soir, c'était : sablés vanille, sablés chocolat, crème anglaise et une p'tite meringue. Je tiens à préciser que ce n'est pas ainsi tous les jours ... c'est bon mais long à réaliser....

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat, Sablés, Vanille

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25 mars 2014

"Riz au lait" , sans gluten et sans lactose

Il y a de cela très longtemps, l'Homme de la maison, avait promis : "Un jour, je te ferai du riz au lait !". Les années ont passé ... sans riz au lait . Dernière excuse en date : "Je ne peux pas t'en faire, tu ne supportes plus le lait." Sujet clos. Ok,...

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Tags: Pomme, Sans gluten et sans Lactose, Riz, Soja

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4 juin 2014

Muffins au pomelos et noix de coco, sans gluten et sans lactose

Voici une recette réalisée il y a déjà bien longtemps (cet été !) mais je n'avais pas encore pris le temps de la mettre en ligne. J'ai tout simplement suivi la recette des Cookettes de La Compagnie Sans Gluten mais pas que ... et c'est délicieux. Un goûter...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Noix de coco, Muffins, Pomelos

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20 octobre 2013

Le gâteau Poire Belle -Hélène, sans gluten et sans lactose

Un dessert qui réchauffe le coeur et le corps en ce dimanche automnale. Je me suis inspirée d'une recette parue dans la revue Avantages de novembre 2013. J'ai remplacé le beurre par de la margarine végétale. C'est peut-être 'kloug' mais c'est surtout...

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Tags: Poire, Sans gluten et sans Lactose, Chocolat

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16 mars 2013

Crème choco poires, sans gluten et sans lactose

C'est fou ce que l'on peut faire avec des poires et du chocolat. Voici une idée pour un bon petit goûter. Pour cette crème gourmande, j'ai utilisé : - 4 poires très mûres (environ 350 g) - 100 g de sucre - 50 ml de lait végétal - 50 g de cacao - Faire...

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Tags: Poire, Sans gluten et sans Lactose, Chocolat

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26 février 2014

Les friandises de l'écureuil, sans gluten et sans lactose

Voici des petites gourmandises faciles à réaliser et à manger. J'ai pioché la recette dans ce livre en l'adaptant : Pour l'équivalent d'une plaque de four (le nombre de p'tits gâteaux dépendra de la taille que vous leur donnerez), il vous faudra : - 100...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat, Pignons

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13 octobre 2013

Cookies aux noisettes et pralines, sans gluten et sans lactose

Une petite variation autour des cookies avec de bonnes pralines lyonnaises. Pour une vingtaine de cookies : - 80 g d'huile d'olive - 75 g de sucre - 160 g de farine de riz - 20 g de farine de sarrasin - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium - 2...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Noisettes, Pralines

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8 juin 2015

Croquettes de pois chiches aux noix, sans gluten et sans lactose

L'autre jour, je voulais préparer de la panisse. Sûre de moi, je fais tremper les pois chiche pendant 1 nuit (ils ont adoré) puis je les mets à cuire. Ensuite, je cherche la recette de la panisse. Oh ! Stupeur ! Stupéfaction ! J'ai eu beau lire et relire...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Pois chiches, Croquettes

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11 novembre 2012

Des chèvres chauds au miel (sans gluten et sans lait de vache)

Et une seconde idée toute simple mais terriblement délicieuse. Liste des courses au marché : - du fromage de chèvre frais - du bon miel. Ici, il s'agit d'un miel d'acacia. - des noix (du jardin) - du thym (du jardin) - de l'huile d'olive - du pain sans...

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Tags: Fromage, Miel, Sans gluten

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2 décembre 2012

Cupcakes Pomme Cannelle (sans gluten et sans lactose )

Youpi, moi aussi j'ai Mes cupcakes ! J'avais envie d'un petit goût de cannelle. J'ai hésité entre le vin chaud et les gâteaux ... Finalement, j'ai opté pour le plus raisonnable. Pour environ 12 petits gâteaux : - 1 1/2 tasse de farine de riz - 1 tasse...

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Tags: Pomme, Cannelle, Sans gluten et sans Lactose

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18 novembre 2012

Dessert automnal

Version chocolat Ingrédients : - des poires bien mûres (1 par personne) - des noix - du chocolat coupé en morceaux - du miel - des amandes effilées (pour la version amandes) - Préchauffer le four à 200 °c. - Eplucher et couper chaque poire en cubes dans...

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Tags: Miel, Noix, Poire

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8 novembre 2013

Gaufres et sucre glace maison, sans gluten et sans lactose

Des vraies gaufres comme les autres ! Pour une fois, elles sont légères et presque comme pareilles à celles d'avant. Je ne sais plus du tout d'où me vient cette recette, mais elle fonctionne à merveille. Pour une dizaine de gaufres: - 150 g de farine...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Desserts, Sucre

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23 mars 2013

Gâteau à la crème de marrons, sans gluten et sans lactose

A Noël, j'avais réussi à mettre de côté 2 boîtes de marrons glacés. Je les conservais précieusement pour mes recettes futures ... mais là, il y a eu URGENCE ! L'Homme de la maison ayant repéré les boîtes, cela devint pour lui une obsession. Chaque soir,...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat, Marrons

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26 mars 2013

Nems de banane au chocolat, sans gluten et sans lactose

Ok, les photos ne donnent pas très envie mais je vous jure que c'est bon. Pour 8 nems - 8 feuilles de riz - 4 bananes - 80 g de chocolat noir - 4 cuillères à soupe de crème de soja - un peu de beurre végétal - Préparer les feuilles de riz. J'ai suivi...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat, Banane

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9 octobre 2014

Sushis crevettes avocat

Je n'ai jamais mangé de vrais sushis et je ne pense pas que cette recette soit très traditionnelle. J'ai utilisé des ingrédients qui me plaisaient et qui semblaient bien aller ensemble. J'ai fait un mélange de plusieurs recettes trouvées dans les magazines...

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Tags: Riz, Avocat, Crevettes

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11 avril 2013

Gâteau au yaourt chocolat/ framboises , sans gluten

Voici le traditionnel gâteau au yaourt adapté. J'ai tout simplement utilisé un yaourt de brebis (c'est très doux et mon corps le supporte !) mais on peut aussi prendre comme base un yaourt de soja, aromatisé ou non. Ingrédients : - 1 yaourt de brebis...

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Tags: Sans gluten, Chocolat, Framboise

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18 septembre 2013

Gâteau aux noix et au chocolat, sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui, recette dauphinoise ! C'est un modèle réduit d'une recette trouvée dans Isère Magazine de Février- Mars 2013 (distribué dans toutes les bonnes boîtes aux lettres iséroises). J'ai divisé par 3 les ingrédients. Rien n'indiquait le nombre de...

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Tags: Noix, Sans gluten et sans Lactose, Chocolat

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22 janvier 2014

Fondant aux marrons et chocolat noir , sans gluten et sans lactose

Un an après voici enfin ma seconde recette avec des marrons glacés ! J'avais réussi à conserver une boîte l'année dernière, j'avais fait un fondant mais nous l'avons dévoré avant de prendre les photos. Cette fois : mission accomplie. Pour se régaler à...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat, Marrons

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1 février 2013

Velouté de pâtisson et châtaignes sans gluten et sans lactose

Je crois que je n'ai jamais cuisiné un pâtisson et c'est en me promenant sur le web que j'ai découvert le blog Cuisine et Citations avec son alléchante recette de velouté de pâtisson. Après quelques adaptations, voici de quoi vous régaler. - un beau pâtisson...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Châtaignes, Pâtisson

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9 février 2013

Petits pains avec pépites de chocolat, sans gluten et sans lactose

(Version du commerce) Voici un souvenir : un petit pain aux pépites de chocolat plein de gluten et certainement avec aussi un peu de lactose. Bref, une gourmandise interdite ! Interdite jusqu'à aujourd'hui. Et oui, il y a quelques jours je suis tombée...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Pains

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4 septembre 2013

Mousse au chocolat , sans gluten et sans lactose

Voici une recette issue de mon livre de chevet : Il s'agit de la mousse soyeuse au chocolat (page206). Je n'ai pas obtenu le même résultat que Valérie Cupillard car : - je n' ai pas de blender donc ça ne moussait pas beaucoup. - je n'avais pas envie de...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat

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30 janvier 2013

Tiramisu sans gluten et sans lactose

J'en avais marre de baver devant le tiramisu familial qui me narguait dans le frigo. Je n'avais pas envie de faire le deuil de ce fabuleux dessert. Je précise tout de suite qu'il s'agit de notre version du Tiramisu et elle me semble bien éloignée du ''traditionnel''...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat

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31 décembre 2012

Le clafoutis de pommes de terre et chorizo de Perrine (sans gluten et sans lactose)

Je n'ai rien inventé, j'ai copié en adaptant. Depuis la découverte de mon intolérance, je suis une fan du blog de Perrine. Il y a de nombreuses idées originales et réalisables, les photos sont magnifiques, appétissantes. Le seul hic,pour moi, est qu'il...

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Tags: Chorizo, Pomme de terre

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25 juin 2014

Tout simplement ...

Vivons - nous pour être heureux ? Doit-on tout faire pour être heureux ? (exemples de sujets du bac philo 2014) C'est parti ... vous avez 4 heures ! En ce qui me concerne, je n'ai pas eu besoin de tout ce temps pour savourer ce simplissime dessert qui...

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Tags: Framboise, Fraise des bois