sans gluten et sans lactose - Qui c'est donc qui va y manger ?

8 novembre 2013

Gaufres et sucre glace maison, sans gluten et sans lactose

Des vraies gaufres comme les autres ! Pour une fois, elles sont légères et presque comme pareilles à celles d'avant. Je ne sais plus du tout d'où me vient cette recette, mais elle fonctionne à merveille. Pour une dizaine de gaufres: - 150 g de farine...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Desserts, Sucre

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8 novembre 2013

Butternut au sirop d'érable, sans gluten et sans lactose

Voici un p'tit plat inspiré d'une recette parue dans le magazine TOP NATURE numéro 113 de Septembre 2013 ( Il est distribué gratuitement dans les boutiques bios mais on peut aussi le télécharger sur le site). Comme je n'avais pas tous les ingrédients,...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Butternut

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20 octobre 2013

Le gâteau Poire Belle -Hélène, sans gluten et sans lactose

Un dessert qui réchauffe le coeur et le corps en ce dimanche automnale. Je me suis inspirée d'une recette parue dans la revue Avantages de novembre 2013. J'ai remplacé le beurre par de la margarine végétale. C'est peut-être 'kloug' mais c'est surtout...

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Tags: Poire, Sans gluten et sans Lactose, Chocolat

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13 octobre 2013

Cookies aux noisettes et pralines, sans gluten et sans lactose

Une petite variation autour des cookies avec de bonnes pralines lyonnaises. Pour une vingtaine de cookies : - 80 g d'huile d'olive - 75 g de sucre - 160 g de farine de riz - 20 g de farine de sarrasin - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium - 2...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Noisettes, Pralines

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18 septembre 2013

Gâteau aux noix et au chocolat, sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui, recette dauphinoise ! C'est un modèle réduit d'une recette trouvée dans Isère Magazine de Février- Mars 2013 (distribué dans toutes les bonnes boîtes aux lettres iséroises). J'ai divisé par 3 les ingrédients. Rien n'indiquait le nombre de...

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Tags: Noix, Sans gluten et sans Lactose, Chocolat

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4 septembre 2013

Mousse au chocolat , sans gluten et sans lactose

Voici une recette issue de mon livre de chevet : Il s'agit de la mousse soyeuse au chocolat (page206). Je n'ai pas obtenu le même résultat que Valérie Cupillard car : - je n' ai pas de blender donc ça ne moussait pas beaucoup. - je n'avais pas envie de...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat

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26 mars 2013

Nems de banane au chocolat, sans gluten et sans lactose

Ok, les photos ne donnent pas très envie mais je vous jure que c'est bon. Pour 8 nems - 8 feuilles de riz - 4 bananes - 80 g de chocolat noir - 4 cuillères à soupe de crème de soja - un peu de beurre végétal - Préparer les feuilles de riz. J'ai suivi...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat, Banane

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23 mars 2013

Gâteau à la crème de marrons, sans gluten et sans lactose

A Noël, j'avais réussi à mettre de côté 2 boîtes de marrons glacés. Je les conservais précieusement pour mes recettes futures ... mais là, il y a eu URGENCE ! L'Homme de la maison ayant repéré les boîtes, cela devint pour lui une obsession. Chaque soir,...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat, Marrons

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16 mars 2013

Crème choco poires, sans gluten et sans lactose

C'est fou ce que l'on peut faire avec des poires et du chocolat. Voici une idée pour un bon petit goûter. Pour cette crème gourmande, j'ai utilisé : - 4 poires très mûres (environ 350 g) - 100 g de sucre - 50 ml de lait végétal - 50 g de cacao - Faire...

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26 février 2013

Dés de Poulet panés aux herbes, sans gluten et sans lactose

J'ai encore piqué une idée à Nathalie de Cuisine et Citations, j'ai seulement adapté à mon style de régime. Pour les quantités, comme d'habitude : au pif ! C'est selon ce que vous avez sous la main et selon vos goûts. Il vous faudra : - des blancs de...

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