sans gluten et sans lactose - Qui c'est donc qui va y manger ?

8 juin 2015

Croquettes de pois chiches aux noix, sans gluten et sans lactose

L'autre jour, je voulais préparer de la panisse. Sûre de moi, je fais tremper les pois chiche pendant 1 nuit (ils ont adoré) puis je les mets à cuire. Ensuite, je cherche la recette de la panisse. Oh ! Stupeur ! Stupéfaction ! J'ai eu beau lire et relire...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Pois chiches, Croquettes

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4 juin 2014

Muffins au pomelos et noix de coco, sans gluten et sans lactose

Voici une recette réalisée il y a déjà bien longtemps (cet été !) mais je n'avais pas encore pris le temps de la mettre en ligne. J'ai tout simplement suivi la recette des Cookettes de La Compagnie Sans Gluten mais pas que ... et c'est délicieux. Un goûter...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Noix de coco, Muffins, Pomelos

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13 mai 2014

Frites de polenta aux épices, sans gluten et sans lactose

Il y a encore quelques temps je ne savais pas du tout ce qu'était la polenta et puis j'ai goûté. Je parle ici de polenta issue de semoule de maïs. J'ai lu qu'en Corse,c'était de la farine de châtaigne. Première impression : pas mauvais mais tout de même...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Polenta

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5 mai 2014

Sablés et crème anglaise, sans gluten et sans lactose

Sitôt croqué, sitôt posté ! Je suis épatée de ma rapidité. Donc le dessert ce soir, c'était : sablés vanille, sablés chocolat, crème anglaise et une p'tite meringue. Je tiens à préciser que ce n'est pas ainsi tous les jours ... c'est bon mais long à réaliser....

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat, Sablés, Vanille

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29 avril 2014

Poire au chocolat et Chantilly de coco, sans gluten et sans lactose

Alors, ça ... c'est trop bon ! Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de manger dans un restaurant sans allergène. Il s'agit de Mon histoire dans l'assiette à Lyon. Quel régal ! Quelle détente ! On peut tout manger sans poser des milliards de questions....

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Tags: Poire, Sans gluten et sans Lactose, Chocolat, Noix de coco

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25 mars 2014

"Riz au lait" , sans gluten et sans lactose

Il y a de cela très longtemps, l'Homme de la maison, avait promis : "Un jour, je te ferai du riz au lait !". Les années ont passé ... sans riz au lait . Dernière excuse en date : "Je ne peux pas t'en faire, tu ne supportes plus le lait." Sujet clos. Ok,...

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Tags: Pomme, Sans gluten et sans Lactose, Riz, Soja

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26 février 2014

Les friandises de l'écureuil, sans gluten et sans lactose

Voici des petites gourmandises faciles à réaliser et à manger. J'ai pioché la recette dans ce livre en l'adaptant : Pour l'équivalent d'une plaque de four (le nombre de p'tits gâteaux dépendra de la taille que vous leur donnerez), il vous faudra : - 100...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat, Pignons

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22 janvier 2014

Fondant aux marrons et chocolat noir , sans gluten et sans lactose

Un an après voici enfin ma seconde recette avec des marrons glacés ! J'avais réussi à conserver une boîte l'année dernière, j'avais fait un fondant mais nous l'avons dévoré avant de prendre les photos. Cette fois : mission accomplie. Pour se régaler à...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat, Marrons

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3 janvier 2014

Truffes au chocolat, sans gluten et sans lactose

Alors ? Elles ne sont pas belles mes truffes ? C'est facile à réaliser et très bon à manger (avec modération ...) Pour environ 25 truffes (mais cela dépend de la taille de vos réalisations, êtes-vous plutôt mini-bouchées ou maxi boules de chocolat ?)...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Chocolat

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15 décembre 2013

Crêpes à la courge spaghetti

Voici une recette issue de ce beau livre de recettes. Il y a de nombreuses idées avec de magnifiques photos. Aujourd'hui, la courge spaghetti ! Bien sûr, j'ai adapté les ingrédients à mon régime sans gluten ni lactose. Pour calculer les équivalences en...

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Tags: Sans gluten et sans Lactose, Courge spaghetti