26 avril 2013

Gratin de pommes de terre au confit d'oignons, sans gluten

J'avais envie de sucré/salé; de patates et d'oignons alors voici une improvisation avec ce qu'il y avait dans les placards, le frigo et mes envies.   Pour environ 4 personnes: - des patates - 1 briquette de crème de riz - 1 oeuf - 1 petit pot de confit d'oignons - 2 fromages de chèvre bien frais - du sel - du poivre - des graines de lin doré Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. A vous de choisir votre mode de cuisson afin que les patates soient bien 'précuites'. Attention, elles ne doivent pas... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Gâteau au yaourt chocolat/ framboises , sans gluten

Voici le traditionnel gâteau au yaourt adapté. J'ai tout simplement utilisé un yaourt de brebis (c'est très doux et mon corps le supporte !) mais on peut aussi prendre comme base un yaourt de soja, aromatisé ou non. Ingrédients : - 1 yaourt de brebis - 2 oeufs - 2 pots de farine de riz - 1 pot de farine de sarrasin - 2 pots de sucre - 1/2 pot d'huile neutre - 1/2 sachet de levure (sans gluten) - un peu de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille - de la confiture de framboises - 1 tablette... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Des chèvres chauds au miel (sans gluten et sans lait de vache)

Et une seconde idée toute simple mais terriblement délicieuse. Liste des courses au marché : - du fromage de chèvre frais - du bon miel. Ici, il s'agit d'un miel d'acacia. - des noix (du jardin) - du thym (du jardin) - de l'huile d'olive - du pain sans gluten bien sûr (Celui de la photo était réalisé à la machine à pain et réussi pour la première fois !)   - Préchauffer le four , 180 °c. - Préparer les tartines . Dans l'ordre : huile + fromage + noix + thym + encore un mini-mini filet d'huile pour le plaisir. ... [Lire la suite]
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