25 mars 2014

"Riz au lait" , sans gluten et sans lactose

Il y a de cela très longtemps, l'Homme de la maison, avait promis : "Un jour, je te ferai du riz au lait !". Les années ont  passé ...  sans riz au lait . Dernière excuse en date : "Je ne peux pas t'en faire, tu ne supportes plus le lait." Sujet clos. Ok, mais j'avais tout de même envie d'en manger alors j'ai adapté et je me suis lancée.   Pour 6 ramequins :   - 100 g de riz rond. - 100 g de sucre. (Vous pouvez largement réduire la quantité mais nous, on aime trop le sucre !) - 50 cl de boisson au soja.... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

Chips de pomme

Dans la hotte du Père Noël, il y avait un déshydrateur ! Je pensais qu'il s'agissait d'une arme du futur dans ce genre : Mais pas du tout. La forme rappelle un peu un vaisseau spatial mais c'est tout : Il s'agit donc d'un appareil permettant de déshydrater les aliments afin de les conserver. Ayant des pommes sous la main, j'ai vite testé. Il faut découper les pommes en lamelles puis les mettre dans la machine et attendre un peu plus de 4 heures ! Pour ce premier essai, j'ai patienté 4 h30 mais je pense qu'il aurait même été... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Cupcakes Pomme Cannelle (sans gluten et sans lactose )

  Youpi, moi aussi j'ai Mes cupcakes ! J'avais envie d'un petit goût de cannelle. J'ai hésité entre le vin chaud et les gâteaux ... Finalement, j'ai opté pour le plus raisonnable. Pour environ 12 petits gâteaux : - 1 1/2  tasse de farine de riz - 1 tasse de sucre - 1/2 tasse d'huile de colza - 1/2 tasse de lait de riz - 2 oeufs - 1 cuillère à café de bicarbonate - 1/2 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison - 1/2 cuillère à café de cannelle - des pommes - de la compote de... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

Ma Compote préférée

- des pommes - du sucre en poudre - des graines de cardamome   Pour les quantités, à vous de juger selon vos goûts. Le sucre, c'est au pif. Cela dépend aussi du goût des pommes. Certaines sont déjà tellement goûteuses que je n'ajoute pas grand chose. Quant à la cardamome, personnellement j'adore ça donc je ne lésine pas... Pour la réalisation, rien de bien compliqué : - Peler les pommes, les couper en petits morceaux (elles fondront plus vite). - Les faire cuire à feu doux en remuant régulièrement. - Goûter et... [Lire la suite]
Posté par le lapin masque à 20:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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