29 avril 2014

Poire au chocolat et Chantilly de coco, sans gluten et sans lactose

    Alors, ça ... c'est trop bon ! Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de manger dans un restaurant sans allergène. Il s'agit de Mon histoire dans l'assiette à Lyon. Quel régal ! Quelle détente ! On peut tout manger sans poser des milliards de questions. On peut digérer en toute tranquillité ... donc on se lâche et on dévore. (Merci ma P'tite Patricia) Bon, revenons à notre poire. Figurez-vous que c'est le dessert que j'avais choisi. Une poire au chocolat avec une crème chantilly à la noix de coco. Un... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Le gâteau Poire Belle -Hélène, sans gluten et sans lactose

Un dessert qui réchauffe le coeur et le corps en ce dimanche automnale. Je me suis inspirée d'une recette parue dans la revue Avantages de novembre 2013. J'ai remplacé le beurre par de la margarine végétale. C'est peut-être 'kloug' mais c'est surtout très très très bon ! C'était la première fois que je faisais ce dessert et je suis certaine que ce ne sera pas la dernière.     Pour 4 gourmands : - 4 poires -  1 l d'eau - 160 g de sucre - le jus d'un citron - 150 g de chocolat noir - 150 g de margarine... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Crème choco poires, sans gluten et sans lactose

  C'est fou ce que l'on peut faire avec des poires et du chocolat. Voici une idée pour un bon petit goûter. Pour cette crème gourmande, j'ai utilisé : - 4 poires très mûres (environ 350 g) - 100 g de sucre - 50 ml de lait végétal - 50 g de cacao   - Faire dorer les poires afin qu'elles ramollissent encore plus et commencent à devenir de la purée. - Mixer les poires + le sucre + le lait végétal + le cacao. - Verser dans un pot et conserver au frais. Je n'ai aucune idée de la date limite de... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Dessert automnal

  Version chocolat     Ingrédients  :                       - des poires bien mûres (1 par personne)                        - des noix - du chocolat coupé en morceaux - du miel - des amandes effilées (pour la version amandes)   - Préchauffer le four à 200 °c. -... [Lire la suite]
Posté par le lapin masque à 21:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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